Schlagwort: Klöße

Schlehen (Foto: Pixabay)

Audio | 11.11.2017 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Christian Job "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Schlehen-Elixier

Der Spätherbst wartet mit vielen Wildfrüchten auf, die sich hervorragend für den Winter konservieren lassen. Zum Beispiel als Marmelade - oder auch als Elixier. Christian Ignatzi hat sich für "Kappes, Klöße, Kokosmilch" von Förster Helmut Wolf in Blieskas...

Helmut Wolf (Foto: Christian Ignatzi)

Audio | 11.11.2017 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Christian Ignatzi "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Hagebutte, Weißd...

Was jetzt im Herbst noch auf Bäumen und Sträuchern wächst, lässt sich für den Winter auch kulinarisch konservieren. Zum Beispiel als Marmelade - oder auch als Elixier. Christian Ignatzi hat sich für "Kappes, Klöße, Kokosmilch" von Förster Helmut Wolf in B...

Strudel rumänischer Art (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 04.11.2017 | Länge: 00:04:36 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarländische Schlagersängerin Ingrid Peters kocht gerne rumänisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus Runmänien kommt. Unsere Küchenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit mit dem Schlagerstar ein leckeres Dessert zubereitet - e...

Gefüllte Paprika (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 28.10.2017 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Unsere SR 3-Küchenfee Barbara Grech hatte eine neue Idee: Kochen mit Prominenten, die die kulinarischen Künste schätzen und beherrschen. Schlagerstar Ingrid Peters hat ein Faible für die rumänische Küche und zeigt unserer Küchenfee, wie man gefüllte Papri...

Barbara Grech und Ingrid Peters im Gespräch (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 28.10.2017 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarländische Schlagersängerin Ingrid Peters kocht gerne rumänisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus Runmänien kommt. Unsere SR 3-Küchenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit dem Schlagerstar über die Besonderheiten der rumäni...

Rotwein-Trüffel (Foto: Barbara Grech)

Audio | 21.10.2017 | Länge: 00:02:05 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch" - Wein und Schoko...

Schokolade und Wein... das sind keine normale Lebensmittel - das sind mythische Genussmittel. Das Café Resch in Eppelborn bietet regelmäßig Genuss-Seminare an, in denen man lernen kann, welcher Wein zu welcher Schokolade passt. Eine ganz besondere Praline...

verschieden Schokosorten (Foto: Barbara Grech)

Audio | 21.10.2017 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch" - Wein und Schoko...

Bei nasskaltem Herbstwetter sind Wein und Schokolade echte Seelentröster: Im Kamin prasselt gemütlich das Feuer, ein Glas Rotwein in der Hand und dazu ein Stück Herrenschokolade. Doch da stellt sich die Frage: zu welcher Schokolade passt welcher Wein? Das...

Miesmuscheln (Foto: Pixabay)

Audio | 14.10.2017 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Uwe Jäger "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Safran-Suppe mit...

Eine warme Suppe ist genau das Richtige in den nasskalten Herbsttagen. Ein echtes kulinarisches Highlight ist da die Safran-suppe mit Miesmuscheln von Chefkoch Dominque Schmitt. SR 3-Kolumnist Uwe Jäger hat sich von ihm das Rezept mal zeigen lassen.

Miesmuscheln (Foto: dpa)

Audio | 14.10.2017 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Stephanie Weber "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Leckere Miesmusc...

Die nasskalte Herbstzeit hat ja nun kulinarisch nicht all zu viel zu bieten. Aber ein Highlight gibt es doch: Miesmuscheln. SR 3-Koch-Kolumnistin Stephanie Weber hat für "Kappes, Klöße, Kokosmilch" zwei Rezepte zusammengestellt.

Erdbeer-Baiser-Törtchen (Foto: Dirk Guldner)

Audio | 07.10.2017 | Länge: 00:02:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Erdbeer-Baiser-Tör...

Er ist einer der Superstars der deutschen Küchenszene und ein Meister seines Fachs: Johann Lafer. Am 30. September gab es in unserer Kochsendung seine Lieblingsspeise: Wiener Schnitzel. Als Nachspeise empfiehlt er ein Erdbeer-Baiser-Törtchen.