Schlagwort: Kokosmilch

Schlehen (Foto: Pixabay)

Audio | 11.11.2017 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Christian Job "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Schlehen-Elixier

Der Sp├Ątherbst wartet mit vielen Wildfr├╝chten auf, die sich hervorragend f├╝r den Winter konservieren lassen. Zum Beispiel als Marmelade - oder auch als Elixier. Christian Ignatzi hat sich f├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" von F├Ârster Helmut Wolf in Blieskas...

Helmut Wolf (Foto: Christian Ignatzi)

Audio | 11.11.2017 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Christian Ignatzi "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Hagebutte, Wei├čd...

Was jetzt im Herbst noch auf B├Ąumen und Str├Ąuchern w├Ąchst, l├Ąsst sich f├╝r den Winter auch kulinarisch konservieren. Zum Beispiel als Marmelade - oder auch als Elixier. Christian Ignatzi hat sich f├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" von F├Ârster Helmut Wolf in B...

Strudel rum├Ąnischer Art (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 04.11.2017 | Länge: 00:04:36 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarl├Ąndische Schlagers├Ąngerin Ingrid Peters kocht gerne rum├Ąnisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus Runm├Ąnien kommt. Unsere K├╝chenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit mit dem Schlagerstar ein leckeres Dessert zubereitet - e...

Gef├╝llte Paprika (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 28.10.2017 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Unsere SR 3-K├╝chenfee Barbara Grech hatte eine neue Idee: Kochen mit Prominenten, die die kulinarischen K├╝nste sch├Ątzen und beherrschen. Schlagerstar Ingrid Peters hat ein Faible f├╝r die rum├Ąnische K├╝che und zeigt unserer K├╝chenfee, wie man gef├╝llte Papri...

Barbara Grech und Ingrid Peters im Gespr├Ąch (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 28.10.2017 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Kochen mit Ingri...

Die bekannte saarl├Ąndische Schlagers├Ąngerin Ingrid Peters kocht gerne rum├Ąnisch - und das nicht nur, weil ihr Mann aus Runm├Ąnien kommt. Unsere SR 3-K├╝chenfee Barbara Grech war bei ihr zu Gast und hat mit dem Schlagerstar ├╝ber die Besonderheiten der rum├Ąni...

Rotwein-Tr├╝ffel (Foto: Barbara Grech)

Audio | 21.10.2017 | Länge: 00:02:05 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" - Wein und Schoko...

Schokolade und Wein... das sind keine normale Lebensmittel - das sind mythische Genussmittel. Das Caf├ę Resch in Eppelborn bietet regelm├Ą├čig Genuss-Seminare an, in denen man lernen kann, welcher Wein zu welcher Schokolade passt. Eine ganz besondere Praline...

verschieden Schokosorten (Foto: Barbara Grech)

Audio | 21.10.2017 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" - Wein und Schoko...

Bei nasskaltem Herbstwetter sind Wein und Schokolade echte Seelentr├Âster: Im Kamin prasselt gem├╝tlich das Feuer, ein Glas Rotwein in der Hand und dazu ein St├╝ck Herrenschokolade. Doch da stellt sich die Frage: zu welcher Schokolade passt welcher Wein? Das...

Miesmuscheln (Foto: Pixabay)

Audio | 14.10.2017 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Uwe J├Ąger "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Safran-Suppe mit...

Eine warme Suppe ist genau das Richtige in den nasskalten Herbsttagen. Ein echtes kulinarisches Highlight ist da die Safran-suppe mit Miesmuscheln von Chefkoch Dominque Schmitt. SR 3-Kolumnist Uwe J├Ąger hat sich von ihm das Rezept mal zeigen lassen.

Miesmuscheln (Foto: dpa)

Audio | 14.10.2017 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Stephanie Weber "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Leckere Miesmusc...

Die nasskalte Herbstzeit hat ja nun kulinarisch nicht all zu viel zu bieten. Aber ein Highlight gibt es doch: Miesmuscheln. SR 3-Koch-Kolumnistin Stephanie Weber hat f├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" zwei Rezepte zusammengestellt.

Erdbeer-Baiser-T├Ârtchen (Foto: Dirk Guldner)

Audio | 07.10.2017 | Länge: 00:02:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Erdbeer-Baiser-T├Âr...

Er ist einer der Superstars der deutschen K├╝chenszene und ein Meister seines Fachs: Johann Lafer. Am 30. September gab es in unserer Kochsendung seine Lieblingsspeise: Wiener Schnitzel. Als Nachspeise empfiehlt er ein Erdbeer-Baiser-T├Ârtchen.